О пользе овса высказывались еще далекие предки, занимавшиеся травничеством и народной медициной: в частности, сам Гиппократ рекомендовал это средство для повышения иммунитета. Полезное действие отвара связано с содержанием большого количества витаминов, в частности, А и Е, полезных для улучшения зрения и повышения, и витаминов группы В, рекомендуемых при проблемах с волосами и ногтями. Также в овсе содержатся нужные человеку микроэлементы: к примеру, фосфор и кальций, необходимые для костной ткани, и магний и калий, поддерживающие работу сердца. Помимо этого, отвар богат щавелевой кислотой, применяемой внутрь и наружно, и клетчаткой, незаменимой для организации сбалансированного питания.

Как ни странно, в отваре овса также содержатся серотонин и триптофан, поэтому при приеме данного продукта можно снизить уровень тревоги и поднять настроение. Благодаря лизину, который также присутствует в этом недорогом и доступном средстве, кожа быстрее восстанавливает тургор. Белок овсяного зерна, дополняя гороховый белок по аминокислотному составу, позволит вегетарианцам поддерживать организм и побороть чувство голода.

Приготовление отвара не требует особых умений, поскольку требуется лишь варка зерен в кипящей воде (500 граммов овса на литр воды, некоторые варят даже не зерна, а магазинные хлопья). По желанию можно добавить цедру, сахар, мед или даже лук. Рецепт Гиппократа, дошедший до наших дней, гласит, что зерна следует перетереть в ступке, залить горячей водой и настоять в течение двух-трех часов.

Побочные действия у отвара также имеются, средство обладает мочегонным и потогонным действием, закрепляет желудок, а также за счет триптофана является мягким снотворным. К противопоказаниям обычно относят только индивидуальную реакцию организма на глютен.